Творожный бисквит

Предлагаем вашему вниманию очень простой в приготовлении, но безумно необычный и оригинальный рецепт бисквита с творожной начинкой.

Рецепт творожного бисквита

Ингредиенты:

Для белого теста:

яйцо – 3 шт.;

куриный белок – 1 шт.;

сливочное масло – 200 г;

сметана – 150 г;

сахар – 1 ст.;

мука – 2 ст.;

разрыхлитель – 1 ст. ложка;

ванилин – щепотка.

Для шоколадного теста:

молоко – 3 ст. ложки;

какао – 3 ст. ложки.

Для творожных шариков:

куриный желток – 1 шт.;

творог – 200 г;

сахар – 3 ст. ложки;

кокосовая стружка – 7 ст. ложек;

ванилин – щепотка.

Для крема:

молоко – 1 ст.;

мука – 1 ст. ложка;

ванилин – по вкусу;

сахар – 3 ст. ложки.

Приготовление

Рассмотрим простой способ, как приготовить творожный бисквит. Итак, сначала давайте сделаем с вами творожные шарики. Для этого смешиваем в чашке творог, сахар, куриный желток и кокосовую стружку. Когда масса станет однородной, начинаем формировать, смоченными в холодной воде руками, небольшие шарики. Затем перекладываем их на плоскую тарелку и убираем на 25 - 30 минут в морозилку, застывать. Далее готовим тесто для нашего пирога. Чуть подтаявшее сливочное масло растираем с сахарным песком или взбиваем миксером до однородности. Потом добавляем по одному яйца и куриный белок. Каждый раз все тщательно перемешиваем. Теперь кладем сметану, всыпаем просеянную заранее муку, разрыхлитель и немножко ванилина по вкусу. Все хорошенько взбиваем до пышного состояния. В результате у вас должно получиться тесто по консистенции напоминающее густую сметану. Затем разделяем массу на 2 равные части. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем на дно немного теста. Во вторую же часть добавляем молоко и какао, и еще раз тщательно взбиваем.

Выливаем шоколадную массу поверх белого теста, равномерно, распределив его по всей поверхности. Сверху выкладываем приготовленные ранее творожные шарики и немного вдавливаем их в тесто. Выпекаем творожный бисквит в мультиварке, включив режим «Выпечка» приблизительно 40 минут. После первого сигнала готовности сразу же добавляем еще 50 минут. Вынимаем готовый пирог и пока он остывает, готовим заварной крем. Для этого смешиваем молоко с мукой, кладем немного сахарного песка по вкусу и ванилин на кончике ножа. Ставим всю эту массу на слабенький огонь и провариваем крем до загустения, постоянно помешивая ложкой. Готовым кремом поливаем наш бисквит с творожными шариками и украшаем его сверху кокосовой стружкой.

Источник - womanadvice.ru