Маковник

Так хочется иногда побаловать себя любимую чем – то вкусным и необычным и при этом не потратить много времени и сил. Выход есть! Предлагаем вам приготовить очень вкусный и простой торт Маковник.

Маковник - рецепт

Ингредиенты:

пшеничная мука – 1 кг;

сливочное масло – 250 г;

куриное яйцо – 6 шт.;

дрожжи – 50 г;

сахар – 20 ст. ложек;

мак – 1 кг;

молоко – 1 л;

соль – по вкусу;

изюм – 100 г;

мед – 2 ст. ложки.

Приготовление

В кастрюльку наливаем немного молока, слегка подогреваем, кладем дрожжи, всыпаем 1 ложку сахара и ставим в теплое место, чтобы опара начала бродить. Этим временем размягчаем 200 г сливочного масла, насыпаем 9 ложек сахара и тщательно растираем. В отдельной мисочке отделяем белки от желтков, желтки добавляем в масляную смесь, хорошенько размешиваем и постепенно вливаем оставшееся молоко. Затем добавляем подошедшие дрожжи и просеянную муку. Вымешиваем однородное, эластичное тесто и ставим его в тепло, для поднятия.

А этим временем готовим начинку для пирога Маковник. Семена мака несколько раз заливаем горячей кипяченой водой, процеживаем, тщательно растираем толкушкой. Затем всыпаем 10 ст. ложек сахара, добавляем подтаявшее сливочное масло и мед. Все хорошенько перемешиваем. Затем выкладываем начинку на сухую сковороду и слегка поджариваем. Потом выливаем в нее 2 белка, промытый изюм и перемешиваем.

Подошедшее тесто разделяем на 4 равные части, раскатываем в пласты, намазываем начинкой и аккуратно сворачиваем в рулеты или выкладываем слоями в виде торта. Сверху смазываем яйцом и ставим на 40 минут в разогретую до 200°С духовку. По истечению времени достаем готовый Маковник и по желанию поливаем его шоколадом или посыпаем сахарной пудрой или орехами.

Источник - womanadvice.ru