Пирог с абрикосами

Всегда хочется, чтобы к чаю было что-то сладенькое и вкусное. Когда печенья и торты уже надоедают, можно приготовить очень нежный и вкусный пирог с абрикосами. Давайте вместе разберемся как его сделать.

Рецепт пирога с консервированными абрикосами

Ингредиенты:

абрикосы консервированные – 300 г;

мука – 3 ст.;

сахар – 1,5 ст.;

яйцо – 4 шт.;

сливочное масло – 200 г;

разрыхлитель – 2 ч. ложки;

сироп от абрикосов – 1 ст.;

ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление

Для приготовления открытого пирога с абрикосами яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и ванильный сахар, затем вливаем растопленное сливочное масло, абрикосовый сироп и перемешиваем все венчиком до однородности. Продолжая потихоньку размешивать, понемногу всыпаем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем жидковатое тесто. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. Форму для пирога смазываем сливочным маслом, равномерно выливаем в неё тесто, сверху раскладываем абрикосы и ставим в духовку. Выпекаем быстрый пирог с консервированными абрикосами до полной готовности примерно 30 минут.

Взяв за основу этот рецепт можно также приготовить пирог с абрикосовым вареньем.

Заливной пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 300 г;

яйцо – 3 шт.;

сахар – 100 г;

сметана – 3 ст. ложки;

разрыхлитель – 2 ч. ложки;

маргарин – 120 г.

Для начинки:

замороженные абрикосы – 500 г;

яйцо – 3 шт.;

сметана – 200 мл;

сахар – 50 г.

Приготовление

В чашке растираем маргарин с сахаром, добавляем желтки, сметану, всыпаем постепенно муку и замешиваем однородное тесто. Далее выкладываем его в смазанную маслом форму, формируем небольшие бортики, сверху раскладываем половинки абрикосов и отставляем в сторону. Теперь готовим заливку: взбиваем блендером яйца, сметану, сахар и выливаем смесь в пирог. Далее ставим форму в духовку и запекаем при температуре 200 градусов где-то 35минут. Как только заливка слегка зарумянится – вынимаем пирог с замороженными абрикосами и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 100 г;

сахар – 50 г;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

творог – 200 г;

сметана – 1,5 ст. ложки;

сахар – по вкусу;

яйцо – 1 шт.;

кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;

консервированные абрикосы – 300 г.

Приготовление

Масло растираем с сахаром добела, добавляем яйцо и снова слегка взбиваем. В яично-масляную массу просеиваем муку, а затем быстро замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и убираем примерно на час в холодильник. Пока тесто охлаждается протираем через сито творог и добавляем в него сахар, яйцо и сметану с крахмалом.

Духовку нагреваем до 200 градусов, разъемную форму смазываем сливочным маслом. Охлажденное тесто раскатываем, перекладываем аккуратно в форму, формируем бортик, а сверху выкладываем крем и абрикосы. Выпекаем пирог примерно минут 30.

Источник - womanadvice.ru