Баклажаны печёные с творогом

Баклажаны запеченые. Блюда из баклажан. Для печёных баклажанов потребуется: 4 баклажана, 100 г творога, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени сельдерея, соль, перец по вкусу.

Закуска из баклажан:

Баклажаны запечь в духовке в течение 20-25 минут, затем очистить с них кожицу, удалить плодоножки, мякоть измельчить. Смешать баклажаны с протёртым через сито творогом и обжаренным на растительном масле репчатым луком. По вкусу добавить соль, перец и посыпать зеленью сельдерея, петрушки, укропа, перемешать.

Закуску можно подать отдельно в виде салата. Другой вариант - нанести на обжаренные дольки баклажан, или гренки. С этой начинкой делают баклажанные рулетики, нанося её на тонкие полосочки баклажан и сворачивая. Вариантов много, выбирайте и пробуйте. Приятного аппетита!

Источник - ta-fi.ru