Баклажаны с кефиром

Баклажаны жареные. Для закуски из баклажан потребуется: 4 баклажана, 1/2 стакана кефира, 4 ст. ложки растительного масла, 4 дольки чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанного зелёного лука, тёртый сыр по желанию.

Баклажаны закуска:

Очищенные баклажаны нарезать кружочками, добавить соль, перец и оставить на 30 минут в прохладном месте. Просолённые баклажаны обжарить на растительном масле. На готовые кружки насыпать тёртый сыр, поверх сыра - зелень укропа или петрушки, и накрыть крышкой. Как только сыр расплавится - баклажаны подавать к столу.

К закуске из баклажан подавать кефир, смешанный с толчёным чесноком. Приятного аппетита!

Источник - ta-fi.ru