БЛЮДА

Батон с начинкой

Батон с начинкой

Батон праздничный. Фуршетная закуска

Для начинки потребуется:

1 пачка сливочного масла

2-3 отварных натёртых яйца

1 натёртая отварная морковь

филе норвежской слабосолёной сельди (с 2-х штук)

1 батон с рыхлой, воздушной мякотью (не плоский)

Батон с начинкой приготовление

Все продукты, кроме масла, измельчить на мясорубке или в блендере. Затем в массу добавляем сливочное масло, солим и перчим по вкусу. Батон аккуратно разрезаем вдоль на две части. Из каждой половинки вынимаем мякоть так, чтобы осталась корочка толщиной не меньше 1-1,5 см. Каждую получившуюся "лодочку" смазываем изнутри мягким сливочным маслом.

Извлечённую мякоть батона рвём на мелкие кусочки и вводим в начинку с сельдью, тщательно перемешивая.

Готовой начинкой наполняем обе половинки батона, тщательно и плотно. Края смазываем маслом и склеиваем половинки между собой. Получившийся батон с начинкой обёртываем снаружи пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Лучше подержать батон подольше, чтобы он напитался, примерно ночь.

Батон вынуть из плёнки, нарезать кружками, выложить на блюде, украсить по желанию зеленью, горошком, дольками лимона, жареной картошкой. Приятного аппетита!

Источник - ta-fi.ru